Res till Sicilien och lär dig laga en äkta Siciliansk trerätters lunch med italiensk kock. Ino hjälper er laga en äkta italiensk lunch från grunden med primo, secondo och dolce. Han kommer att ta avstamp i den magiska matregionen Sicilien där ni varit nyligen. Ino härstammar från Puglia (Apulien) men han lagar mat från alla Italiens regioner då han är en mycket skicklig kock. Många av de ingredienser som vi använder är ekologiska och säsongsanpassade. Tillsatser och konserveringsmedel är inte välkomna. Ni kommer att laga alla rätter från grunden med fina råvaror, Ino vägleder er och visar tydligt de olika stegen. Avslutningsvis sitter ni ner och äter det som ni har tillagat och pratar och diskuterar om maten och tillagningen. Passa på att öva dina italienska kunskaper under dagen.
Upplägg
Vi arbetar parvis. När vi är klara dukar vi fram det som lagats och vi njuter av en härlig äkta italiensk lunch tillsammans. Vi kommer att äta vid 13.30-tiden, det kan därför vara bra om ni äter något innan kursstart. Vi hjälps sedan åt att plocka i ordning och diska.
Förkunskaper
Inga förkunskaper krävs. Alla är välkomna!
Kursledare
Ino Panaro är utbildad till kock och konditor vid Istituto Alberghero di Bari i Apulien i Italien. Han har arbetat på många av de italienska restauranger som finns i Stockholm. Han har även arbetat med gastronomi från andra matkulturer under sin ungdom när han arbetade på kryssningsfartyg i Västindien. Ino har under de senaste åren arbetat mycket med matlagningskurser och är väldigt uppskattad som ledare. Han lär ut både matlagning och matkultur.
Kursmaterial
Kostnad för råvaror, recept och material ingår i avgiften. Det är viktigt att ni meddelar eventuella allergier senast 4 dagar innan kursen.
Datum: Lördag 18 november tid 10:00-13:45
Tid: Kl.09.00- 12.45
Plats: Lilla Utbildningsköket plan 5, Medborgarskolan Hagagatan 23
Pris 1036:- per person.
Bokning: info.anmalan@medborgarskolanstockholm.se
Uppge:
Kursnamn: Italiens tre rätters lunch
Namn:
Personnummer
Mailadress
Mobilnummer
Samt koden SENIOR2